Кость мозговая говяжья
Описание
Косточки мозговые чаще всего готовятся методом долгого запекания или тушения. Запеченный костный мозг подают с различными соусами, жареными гренками, брускеттой. Кстати, готовить продукт следует с минимальным применением специй, чтобы не перебивать его вкус и аромат. Для приготовления следует сложить косточки в вертикальную форму и разогреть духовку до 200 градусов. Следите за мозговым веществом, как только оно начнет немного плавиться, следует вынимать блюдо и подавать к столу. Обычно время приготовления занимает не более 20 минут. Жарьте косточки так, чтобы при укладке нижняя часть была уже верхней. Это предотвратит быстрое вытекание мозгового вещества.
Состав
Говяжья мозговая кость.
Характеристики
- Бренд Без бренда
- Страна-производитель Россия
- Тип Говядина
- Вес, объем 1000
- Часть туши Вырезка
- Количество штук в упаковке 1
- Белки, г 19
- Жиры, г 2
- Углеводы, г 0.0
- Ширина упаковки, см 27
- Высота упаковки, см 12
- Длина упаковки, см 7
- Энергетическая ценность, ккал/100 г 360
- Рекомендуемая температура хранения, C От -1,5 до +4