Крем Creamart ультрапастеризованный на растительных маслах для соусов 20%, 1л
- Бренд CREAMART
- Страна-производитель Россия
- Тип Крем
- Вес, объем 1000
- Вид Для взбивания
- Без лактозы Нет
- Жирность, % 20
- Способ обработки Ультрапастеризованные
- Тип упаковки Тетра-пак
- Назначение Кулинарные
Описание
Позволяют снизить себестоимость готовых блюд (без потери молочного вкуса и сливочной консистенции), но и потери в результате ошибок персонала. За счет своей технологичности, снижают требования к квалификации линейного персонала. Термостабильные (даже при высоких температурах) и кислотостойкие (не сворачиваются при добавлении уксуса, лимона, алкоголя). Густые, быстро затягиваются. Продлевают хранение готовых блюд и заготовок. Подходят для замораживания полуфабрикатов и готовой еды (после разморозки и повторного нагрева сохраняют текстуру).Помимо традиционного сливочного применения в горячих блюдах (пасты, супы, запекаемые блюда), используется как основа для дип-соусов (чесночный, Цезарь, горчичный и другие), маринадов и пицца-соусов. За счет специальных эмульгаторов в составе, снижают потребность в яйце, подходят для приготовления кляра, льезона, добавления в фарш и тесто. Не содержат холестерина и трансжиров. Идеальное решение для соврем. кухни. Ультрапастеризованные растительные сливки для кулинарии. Имеют приятный вкус и однородную консистенцию, термоустойчивы, при нагревании не сворачиваются и не пригорают. Не содержат сахара и ароматизаторов, что позволяет повару определять вкус блюда по своему усмотрению. Низкокалорийные.
Состав
Вода, заменитель молочного жира, молоко сухое обезжиренное, комплексная пищевая добавка (эмульгатор Е472с, стабилизаторы: Е415, Е410,Е401), регуляторы кислотности, ароматизатор натуральный "Сливки", краситель натуральный "Бета-каротин".
Характеристики
- Бренд CREAMART
- Страна-производитель Россия
- Тип Крем
- Вес, объем 1000
- Вид Для взбивания
- Без лактозы Нет
- Жирность, % 20
- Способ обработки Ультрапастеризованные
- Тип упаковки Тетра-пак
- Сырье Растительное
- Количество штук в упаковке 1
- Белки, г 2.4
- Жиры, г 20
- Углеводы, г 3.6